とうとう買ってしまいました ヨーグルトメーカー...
牛乳パックのまま ヨーグルトメーカに セットできる タイプ なので
衛生面でも安心かと考え とうとう 買いました 。
ヨーグルトを水切りすると、酸味がある フレッシュ—チーズ になるので
その フレッシュチーズ 目当てでもあります。
ヨーグルトを 水切りしただけだと、やわらかくて 固まり にならないので
オーブンに入れて熱を加えてつくるつくりかたのチーズで
ある程度 固まりに ならないかと 試してみました。
それが 上の写真です。
熱を加えることで 崩れやすくても ブロック状 にできたので
サラダに加えたり デザートにしたりするときにも 見た目の幅が 広がりました。
実は、この半量のフレッシュチーズで チーズケーキを 焼いてみたのですが
ヨーグルトの水切りが甘くて ふわふわ というより
チーズケーキ っぽくない ふかふか な感じ...
失敗してしまったので冷凍庫にいれ アイス状のデザートにすることにしました。
また 次回 チャレンジです ！
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